AVANTAGES des patates douces pour la santé  

Les patates douces sont considérées comme l’un des aliments les plus sains que vous pouvez manger et elles gagnent en popularité. Il est important de le noter car les consommateurs d’aujourd’hui exigent des choix plus sains dans les plats d’accompagnement au restaurant ainsi qu’en faisant leurs achats dans les épiceries. Les consommateurs sont plus éduqués aujourd’hui sur ce que contiennent les aliments qu’ils mangent. Il est important d’avoir une compréhension de base de la nutrition pour prendre de bonnes décisions d’achat.

La patate douce est chargée de bêta-carotène qui est un antioxydant que le corps convertit en vitamine A. Les aliments riches en antioxydants sont censés réduire le risque de certains types de cancer. D’autres vitamines et minéraux importants trouvés dans la patate douce sont la vitamine C, la vitamine B6, le manganèse, le cuivre, l’acide pantothénique, le potassium et les vitamines B1, B2 et B3.

La patate douce figure en bonne place sur la liste des aliments végétaux considérés comme réduisant le risque d’obésité, de diabète et de maladie cardiaque. En ce qui concerne les maladies cardiaques, les patates douces sont remplies de potassium, lequel est essentiel pour abaisser la tension artérielle. Les patates douces sont moins caloriques.

Un fait très important à noter est que les patates douces sont considérées comme ayant un faible indice glycémique, ce qui en fait un aliment respectueux des contraintes alimentaires des diabétiques. L’incroyable patate douce est également riche en fibres, ce qui a une importance significative pour aider à abaisser les niveaux de glucose dans le sang. C’est une excellente nouvelle pour les diabétiques de type 1 et de type 2 car ils sont en mesure d’apprécier les patates douces avec certains avantages bénéfiques pour leur santé.

 

LES PATATES DOUCES DE LA CAROLINE DU NORD  Maison Russet ne s’approvisionne qu’avec les meilleures patates douces, c’est pourquoi nous avons développé de solides relations avec les producteurs de patates douces de la Caroline du Nord. Depuis 1971, la Caroline du Nord est classée au 1er rang des États américains pour la production de patates douces, produisant annuellement une moyenne de 50% de la production américaine. Son climat chaud et humide et son sol riche et fertile sont idéaux pour la culture des patates douces. Parmi les nombreuses variétés de patates douces cultivées en Caroline du Nord, Maison Russet a choisi Covington, Beauregard et Évangeline car elles offrent les meilleures saveurs et textures pour ses frites.

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